{"id":3333,"date":"2026-02-27T16:14:55","date_gmt":"2026-02-27T15:14:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.castellperalada.com\/2026\/02\/27\/un-casament-signat-per-paco-perez-lart-de-celebrar-amb-5-estrelles-michelin\/"},"modified":"2026-03-02T13:02:06","modified_gmt":"2026-03-02T12:02:06","slug":"un-casament-signat-per-paco-perez-lart-de-celebrar-amb-5-estrelles-michelin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.castellperalada.com\/ca\/2026\/02\/27\/un-casament-signat-per-paco-perez-lart-de-celebrar-amb-5-estrelles-michelin\/","title":{"rendered":"Un Casament Signat per Paco P\u00e9rez: L’Art de Celebrar amb 5 Estrelles Michelin"},"content":{"rendered":"\n

Al Castell Perelada<\/strong>, la proposta nupcial destaca per una gastronomia d\u2019autor signada pel xef Paco P\u00e9rez<\/strong>, guardonat amb cinc Estrelles Michelin<\/strong>. Cada casament es converteix aix\u00ed en un viatge sensorial \u00fanic, on la creativitat culin\u00e0ria, els productes d\u2019excel\u00b7l\u00e8ncia i l\u2019ess\u00e8ncia mediterr\u00e0nia s\u2019uneixen per sorprendre els sentits i crear records inoblidables<\/strong>. <\/p>\n\n

<\/div>\n\n

El sabor de l\u2019Empord\u00e0, en cada plat<\/h2>\n\n

Amor, passi\u00f3 i dedicaci\u00f3 s\u00f3n els ingredients que defineixen la proposta gastron\u00f2mica de Paco P\u00e9rez<\/strong>. Inspirat pels paisatges de la seva terra natal \u2014 l\u2019Empord\u00e0 \u2014 i enriquit per influ\u00e8ncies internacionals \u2014 especialment d\u2019\u00c0sia \u2014, la seva cuina d\u2019avantguarda \u00e9s una fusi\u00f3 perfecta entre tradici\u00f3 i creativitat. Cada men\u00fa \u00e9s una obra \u00fanica, adaptada a l\u2019estil de cada parella, que converteix el banquet en un record inesborrable. <\/p>\n\n

<\/div>\n\n

Una experi\u00e8ncia culin\u00e0ria que comen\u00e7a des del primer brindis<\/h2>\n\n

El viatge gastron\u00f2mic comen\u00e7a amb aperitius que sorprendran els vostres convidats, amb estacions tem\u00e0tiques i de showcooking que seduiran els paladars m\u00e9s exigents. Destaquen propostes com el Niguiri, tonyina i nori, la Croqueta de pebrot escalivat i emulsi\u00f3 del seu suc o el Tartar de Wagyu amb mil fulls de patata cruixent. Estacions com la de \u00c0sia <\/strong>amb una Selecci\u00f3 de makis i niguiris son tot un \u00e8xit, o M\u00e8xic <\/strong>amb els seus Tacos de cochinita pibil i de tinga pollastre o la del Per\u00fa <\/strong>amb l\u2019inigualable Ceviche de llotja i el Tiradito de cerviola. <\/p>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n
<\/div>\n\n

Sabors frescos per comen\u00e7ar i plats principals d\u2019excel\u00b7l\u00e8ncia<\/h2>\n\n

Els entrants celebren la frescor i el sabor mediterrani amb propostes gastron\u00f2miques com: Llam\u00e0ntol recordant un salpic\u00f3n, les Vieires amb crema lleugera de c\u00f2dium, gambetes i perles de parmes\u00e0 o el Sed\u00f3s de tom\u00e0quet, aj\u00ed groc, gambetes i caviar<\/strong>. Els plats principals s\u00f3n un homenatge a l\u2019excel\u00b7l\u00e8ncia com, per exemple, el Filet de vedella de les Alberes, crema agra i salsa de pebre, el Wagyu Wellington <\/strong>o l\u2019emblem\u00e0tic Llobarro amb el seu suc de brasa, espardenyes i olives. <\/p>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n
<\/div>\n\n

El final m\u00e9s dol\u00e7<\/h2>\n\n

Per tancar el banquet, postres que s\u00f3n petites joies: Yuzu, mango i llimona; Xocolates, caf\u00e8 i cristalls de cacau inflat<\/strong> o el postre de Fruits vermells, iogurt, s\u00e8sam negre i vainilla. I, com a toc final, el past\u00eds nupcial, que pot anar des del cl\u00e0ssic Sacher de gerds<\/strong>, creacions ex\u00f2tiques com Pinya, coco i llima<\/strong>, fins a un Crem\u00f3s de vainilla, fava Tonka i avellanes<\/strong>. <\/p>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n
<\/div>\n\n

L\u2019art de personalitzar<\/h2>\n\n

Com podem veure, al Castell Perelada<\/strong>, la gastronomia per a casaments<\/strong> es converteix en una experi\u00e8ncia inoblidable. Oferim tots els nostres serveis, sempre amb el comprom\u00eds cap a l\u2019excel\u00b7l\u00e8ncia com a segell distintiu. El nostre equip s\u2019implica des del primer moment, presentant propostes que reflecteixin la vostra ess\u00e8ncia com a parella i sorprenguin a cada convidat. <\/p>\n\n

Alhora, si celebreu el vostre enlla\u00e7 al Castell Perelada podreu fer \u00fas dels serveis seg\u00fcents:<\/p>\n\n